Staff 
【材料（グラスに3,4人分）】
・ティーバッグ（イングリッシュブレックファースト）…3パック
・水…100g
・ヴァニラアイスクリーム…140g
・クッキー（プレーン）…約15g
・クッキー（仕上げ用）…2枚
作り方
①鍋にイングリッシュブレックファーストティーと水（１００ｇ）を入れ、中火にかける。フツフツと沸いてきたら弱火にして２分煮出す。煮出した液を容器に移し粗熱をとる。
②ビニール袋にクッキーを入れて綿棒などで細かく砕く。
③ボウルにアイスクリームを入れて、柔らかくなるまで混ぜる。①の煮出した紅茶（45g）を加え、泡立てないように丁寧に混ぜる。ラップをして冷凍庫で固める。
ラップをして冷凍庫で固める。
④アイスが固まったらへらなどでほぐしなめらかにする。➁を加え混ぜる。再度冷凍庫で冷やし固める。
固まったらお皿に盛り、クッキーを飾る。
レシピ考案者：望月じゅん
料理家／シニアオイルソムリエ／クリエイティブディレクター
野菜やハーブを主役に、オイル・発酵・スパイスをテーマにした季節の草木料理を提案。
レシピ制作やフードコーディネートの他、季節のごはん会、オイルのワークショップなどを定期的に開催。
「心地よさ」「整える」「つなげる」を大切にした食と健康のプロジェクト『寧月-shizuq-』を運営。
このレシピに使った紅茶
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