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【材料（作りやすい分量）】
ライチティー…茶葉4g またはティーバッグ2個／氷…300g／きび砂糖…大匙2～3杯（お好みの甘さ）
桃…1個（冷やしておく）
作り方
① ポットにライチの茶葉と氷を入れ、冷蔵庫で氷が溶けるまで（大体一晩）置いておく。
➁ お茶ができたら鍋に茶葉を漉し、好みの甘さのきび砂糖を加える。
さっと砂糖が溶ける程度に火をかける。溶けたら火を止める。ポットなどに入れ替え冷やしておく。
➂ 冷えた桃を食べやすいサイズにカットする。
④ グラスに桃を盛り、冷えたライチティーを注ぐ。
レシピ考案者：望月じゅん
料理家／シニアオイルソムリエ／クリエイティブディレクター
野菜やハーブを主役に、オイル・発酵・スパイスをテーマにした季節の草木料理を提案。
レシピ制作やフードコーディネートの他、季節のごはん会、オイルのワークショップなどを定期的に開催。
「心地よさ」「整える」「つなげる」を大切にした食と健康のプロジェクト『寧月-shizuq-』を運営。
このレシピに使った紅茶
