
バレンタインにもおすすめの、混ぜて焼くだけ簡単チョコ紅茶マフィンです。ミニサイズのカップで、プレゼントにもぴったり。板チョコを割ってのせることで、ちょっぴりジャンキーな仕上がりに。
※シリコンカップでも作れます
※お好みのフレーバーティーでお作りいただけます。
【材料(直径6cmのミニカップ6個分)】
・ティーバッグ(ヴィンテージアールグレイ)…1袋
・卵…1個
・砂糖…50g
・油…60g
・牛乳…40g
・薄力粉…80g
・ベーキングパウダー…5g
・板チョコ(ミルク)…1/2枚

作り方
①ボウルに卵と砂糖を入れて、ホイッパーですり混ぜる。

②油と牛乳を順番に入れ、都度よく混ぜる。

③薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

④ティーバッグの中身を加えてさらに混ぜる。

⑤型に6割くらいの高さに生地を入れ、手で割った板チョコを少し押し込むように乗せる。(チョコを入れて、7~8割の高さになるようにする。)

⑥180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
レシピ考案者:馬原 香織

料理研究家/食育インストラクター/調理師/料理教室主宰
大学卒業後は、フードコーディネーターとして様々なレストランのメニュー開発やコーディネートなどを担当。
現在は『家族が喜ぶ、何度も使えるレシピ』がコンセプトの料理教室「Cooking Salon Mahara」の主宰を中心に、企業向けのレシピ開発や料理ライターとしても活動。
このレシピに使った紅茶

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