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ホクホクのじゃがいもとベーコンの塩気に、ハーブの香りがよく合うひと品です。副菜にもおつまみにもぴったり。じゃがいもは、生のままフライパンで焼くことで、ホクホクの食感が楽しめます。お好みのハーブティーでお作りいただけます。
【材料（2人分）】
ハーブティーバッグ（お好みのもの）…ティーバッグの中身を小1～／じゃがいも…2個／玉ねぎ…1/2個／ベーコン…2枚／オリーブオイル…大2／塩…少々／ブラックペッパー…少々
作り方
① じゃがいもは皮を剥き、5mm厚さでスライスし、サッと水にさらす。玉ねぎは、薄くスライス、ベーコンは、1.5cm幅に切る。
② フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいもを焼く。
③ じゃがいもが透き通ってきたら、ベーコンと玉ねぎを入れて焼く。
④ ハーブティーのティーバッグの中身を加え、塩コショウで味を調える。
レシピ考案者：馬原 香織
料理研究家／食育インストラクター／調理師／料理教室主宰
大学卒業後は、フードコーディネーターとして様々なレストランのメニュー開発やコーディネートなどを担当。
現在は『家族が喜ぶ、何度も使えるレシピ』がコンセプトの料理教室「Cooking Salon Mahara」の主宰を中心に、企業向けのレシピ開発や料理ライターとしても活動。
このレシピに使った紅茶
