北の琥珀ロイヤル

ルフナの濃厚なコクと、優しい甘味の小豆とコンデンスミルクが、調和します。
塩を少し効かせるのがポイントです。

【材料】　（大きめのグラス1杯分）
下の層
・小豆の粒餡…35g
・塩…ひとつまみ
中の層
・牛乳…60ml
・コンデンスミルク…10g
上の層
・ティーバッグ（ルフナ）…1～2個
・熱湯…100ml
氷…適宜

作り方

① 耐熱容器に熱湯とルフナティーバッグを入れ、蓋をして3〜4分蒸らし、ティーバッグを取り出し、濃いめのホットティーを作る。

② 牛乳とコンデンスミルクを混ぜておく。

③ グラスに粒あんと塩を入れてよく混ぜる。その上に氷をグラスの上までたっぷり入れる。

④ ③に②を氷に当てるように静かに注ぐ。

⑤ ④に①を注ぐ。かき混ぜてお召し上がりください。

11月1日（紅茶の日）生まれ。国際線客室乗務員を経験し、訪れた国で生活や歴史に根ざしたユニークで奥深い紅茶の魅力を知る。

その後、ティーインストラクター資格を取得し、大手紅茶メーカーのアンバサダーとして契約。現在は企業や専門学校などの講師、レシピ開発など多方面で活動中。

【受賞歴】
日本紅茶協会主催ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー2023 第3位

【ティーバッグ】

【リーフティ―】

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