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【材料（2人分）】
ヌワラエリヤ（ティーバッグ）…1袋／鶏もも肉…1枚／醤油…大さじ1.5杯／みりん…大さじ1.5杯／砂糖…大さじ1杯／お湯…150g
作り方
①ティーパッグをお湯に入れて、2～3分蒸らしておく。
② ①と調味料を合わせておく。
③鶏肉はスジ切りをして、フライパンに皮目が下になるように入れて焼く。
④皮目がこんがり焼けたら、肉を返して蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。
⑤ ②を加えて、中火で煮詰める。ときどき肉を返しながら、タレがトロッとするまで煮詰める。
ご飯がすすむ人気の照り焼きチキンを、紅茶風味でコクのある味わいに仕上げます。２杯目のティーパッグでも大丈夫。紅茶がほんのり香る、上品な照り焼きチキンができます。作り置きやお弁当にもおすすめです。
レシピ考案者：馬原 香織
料理研究家／食育インストラクター／調理師／料理教室主宰
大学卒業後は、フードコーディネーターとして様々なレストランのメニュー開発やコーディネートなどを担当。
現在は『家族が喜ぶ、何度も使えるレシピ』がコンセプトの料理教室「Cooking Salon Mahara」の主宰を中心に、企業向けのレシピ開発や料理ライターとしても活動。
このレシピに使った紅茶
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