Staff 
【材料（2人前）】
柿（柔らかめのもの）…100g／タイムのハーブティー（ティーバッグ）…1個／塩…小2/3／レモン汁…大1／米酢…大1／オリーブ…30g／しらす…15g／昆布茶…少々／オリーブオイル…大2／
パスタ…100g／湯…約1L／塩…大1.5
作り方
①鍋にお湯を沸かし、沸いたら塩を加え（濃いめの塩味）、パスタを表示通りに茹でる。
②柿を食べやすい大きさにして薄切りにする。ボウルに柿、オリーブ、しらす、塩、レモン汁、米酢、昆布茶パウダー、タイムのハーブティー1個を入れ混ぜる。
③パスタが茹で上がったら、②のボウルの中に加え、オリーブオイルを回し掛け
全体をよく混ぜる。お皿に盛る。
レシピ考案者：望月じゅん
料理家／シニアオイルソムリエ／クリエイティブディレクター
野菜やハーブを主役に、オイル・発酵・スパイスをテーマにした季節の草木料理を提案。
レシピ制作やフードコーディネートの他、季節のごはん会、オイルのワークショップなどを定期的に開催。
「心地よさ」「整える」「つなげる」を大切にした食と健康のプロジェクト『寧月-shizuq-』を運営。
このレシピに使った紅茶
