トマトとスイートバジルのマリネ

【野菜の下準備】
①トマト（2個）を湯剥きしてひと口大に切る。

②玉ねぎ（1/2個）はみじん切りにした後、水にさらして水気をしっかり絞る。

③きゅうり（1/2本）とラディッシュ（2個）を薄くいちょう切りにする。

【ドレッシング】
④ボウルに塩（小さじ1/2杯）・酢（小さじ3杯）・はちみつ（小さじ3杯）を入れ、ホイッパーなどでよく混ぜる。

⑤エキストラヴァージンオリーブオイルを大さじ1杯ずつ3回に分けながら入れ、よく混ぜて乳化させる。

【仕上げ】
⑥ボウルにトマト・玉ねぎ・きゅうり・ラディッシュを入れる。

⑦「スイートバジル」のティーバッグを開け、茶葉を⑥に入れてドレッシングと和える。

冷蔵庫で冷やすとよりおいしく食べられます。