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【材料（作りやすい分量）】
ハーブティー・タイム（ティーバッグ）…1個／ハーブティー・スイートバジル（ティーバッグ）…1個／豚バラブロック…1本（500gくらい）／塩…小さじ1杯／砂糖…小さじ1杯／ブラックペッパー…お好みで適量
作り方
①豚バラブロックに、塩と砂糖をよくすりこみ、お好みでブラックペッパーをふりかける。
②ラップに包むか袋に入れて、1～2日冷蔵庫で寝かす。
③オーブンの天板にティーパックの中身を広げる。
④ ②を脂身が多い方を下にしておく。
⑤120度で予熱したオーブンで90分焼き、そのまま20分オーブン内に置いて完成。
好みの紅茶で風味付けする手作りベーコンです。味をしみ込ませたり、オーブンで焼いたりする時間はかかりますが、難しい工程が一切なのでとても簡単。添加物を一切使わずに作る安心感も魅力のレシピです。ハーブティーでも普通の紅茶でもお好みの風味でOKです。
レシピ考案者：馬原 香織
料理研究家／食育インストラクター／調理師／料理教室主宰
大学卒業後は、フードコーディネーターとして様々なレストランのメニュー開発やコーディネートなどを担当。
現在は『家族が喜ぶ、何度も使えるレシピ』がコンセプトの料理教室「Cooking Salon Mahara」の主宰を中心に、企業向けのレシピ開発や料理ライターとしても活動。
このレシピに使った紅茶
「ハーブティー・タイム」を含む商品
