ピーチフレーバーティー・ドレッシング

【材料（2人分）】

ピーチ（ティーバッグ）…1個／醤油…小さじ1杯／砂糖…小さじ1杯／酢…小さじ1杯／オリーブオイル…小さじ1杯／塩胡椒…少々／湯…大さじ2杯

作り方

①耐熱容器に「ピーチ」のティーバッグ（1個）と湯（大さじ2杯）を入れる。

②ラップをして5分蒸らしたらティーバッグを取り出しておく。

③ピーチティー（②）に醤油（小さじ1杯）・砂糖（小さじ1杯）・酢（小さじ1杯）・オリーブオイル（小さじ1杯）・塩胡椒（少々）を加えて混ぜ合わせる。

シンプルなサラダにぴったりのドレッシング。フルーティな香りがいつものサラダを1ランクUPさせてくれます。ピーチティー以外のフレーバーティーによるアレンジも可能。特にフルーツ系のフレーバーティーがおすすめです。

大学卒業後は、フードコーディネーターとして様々なレストランのメニュー開発やコーディネートなどを担当。

現在は『家族が喜ぶ、何度も使えるレシピ』がコンセプトの料理教室「Cooking Salon Mahara」の主宰を中心に、企業向けのレシピ開発や料理ライターとしても活動。

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