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【材料（3～4人分）】
キャンディ（ティーバッグ）…2個／砂糖…30g／生クリーム（植物性）…大さじ4杯／ゼラチン…5g／水…大さじ2杯／湯…300ml
作り方
①ゼラチン（5g）を水（大さじ2杯）でふやかしておく。
②耐熱容器に「キャンディ」のティーバッグ（2個）と湯（300ml）を入れる。
③ラップをして5分蒸らしたらティーバッグを取り出しておく。
④ゼラチン（①）に砂糖（30g）を加えてよく混ぜ合わせる。
⑤ゼラチンと砂糖が混ざったらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（3～4時間）。
⑥固まったらスプーンですくって器にいれ、仕上げに生クリームをかける。
※生クリームの量はお好みでOK。
まろやかで飲みやすい「キャンディ」を使った王道の紅茶ゼリー。クラッシュゼリーに適度な甘さをつけるので、生クリームは軽やかであっさりしている植物性のものがおすすめです。
レシピ考案者：馬原 香織
料理研究家／食育インストラクター／調理師／料理教室主宰
大学卒業後は、フードコーディネーターとして様々なレストランのメニュー開発やコーディネートなどを担当。
現在は『家族が喜ぶ、何度も使えるレシピ』がコンセプトの料理教室「Cooking Salon Mahara」の主宰を中心に、企業向けのレシピ開発や料理ライターとしても活動。
このレシピに使った紅茶
